２０２１ イチジク調査本番

果実が柔らかくなり
先端が少し割れてきたことから適期と思い収穫。

品種は、ブリジアソット・グリース。
果皮は黄緑色で赤色が入っていない。
果肉は書籍によれば鮮明な紅色となっているが、薄ピンク色。

色からすると本当にブリジアソット・グリースなのかと疑いたくなる。





重量は、書籍データ通りちょうど３０ｇ。
３０ｇの果実の大きさは、思っていたより小さい。

糖度は、１９％。
そこそこ高い。

最後に試食
思ったよりやさしい甘さ。
期待していた酸味があまり感じられない。

ブリジアソット・グリースは、
果肉が鮮明に赤く、酸味があるということで
ジャムに最適と思い育ててみたが、
今のところ思い通りの果実ではない。