イエローラズベリージャム

2013.07.23 22:10|ベリー
開発中のイエローラズベリージャムが完成。
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味は、赤いラズベリージャムと同じだが、
見た目ではやはり赤い方が美味しいそうに見える。
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ただ、黄色いジャムが加わったことで
全体のバランスが良くなった。
チューリップも赤青黄色がそろうときれいだからね。

コメント

イエローラズベリージャム

イエローラズベリージャム
種はこしてあるのでしょうか。
そのままでしょうか。
私は迷ったのですが、こして作りました。
甘いので少しクエン酸をくわえました。
園長様のジャム酸味をどうですか。

イエローラズベリー

ラズベリーのジャムは、種はこさずにそのままです。
甘酸のバランスを考え、100%レモン果汁を加えています。
味は赤も黄色も美味しいのですが、
赤いラズベリーのジャムのほうが鮮やかなので
黄色いラズベリーについては、改良を考えています。
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